Anne-Lucie Raoult-Wack
Biographie
Ingénieur agronome et ingénieur du génie rural. Responsable du secteur agroalimentaire au CIRAD, Centre de coopération internationale en recherche agronomique (en 2001).
Contributions de Anne-Lucie Raoult-Wack
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La friture - maîtrise du procédé et de la qualité des produits, maîtrise du procédé et de la qualité des produitsColloque La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits fritsSfgp41,00