Le régime cétogène pour les sportifs

Ce livre a pour but d'accompagner les sportifs qui desirent suivre un regime
cetogene.
Depuis que l'equipe cycliste Jumbo-Visma, dont fait partie le leader du Tour
de France 2020, a reconnu donner des supplements de cetones a ses coureurs,
toute la planete sport se passionne pour le regime cetogene.

Mais cette alimentation augmente-t-elle vraiment les performances ? Quel
sportif peut en beneficier et pour quels types d'effort ?

Pour repondre a toutes ces questions, les Drs Kuhn et Daniel ont epluche le
dossier scientifique de cette alimentation extreme et l'ont teste sur eux-
memes. Ils ont recueilli egalement l'experience d'autres athletes.

Verdict : certains sportifs d'endurance tirent un profit incroyable de ce
regime et voient leurs performances et leur sante franchement ameliorees.
D'autres, au contraire, voient leur chrono stagner ou diminuer. Le seul moyen
pour le lecteur de savoir dans quel camp il se situe, c'est de tester cette
alimentation en suivant les conseils de ce livre.

Les sportifs de force, eux, y trouveront un interet pour perdre du poids sans
perdre de la masse musculaire, tres utile dans des sports comme le CrossFit,
le judo, l'halterophilie...
Apres avoir decrit les effets metaboliques des cetones et leurs impacts sur la
performance, les auteurs proposent des alternatives moins strictes au regime
cetogene : le regime ceto cible, le regime ceto cyclique, le low carb,
l'entrainement a glycogene bas.
Dans la deuxieme partie de l'ouvrage, les auteurs guident le lecteur dans la
pratique et proposent 30 recettes de snacks ceto adaptes aux besoins des
sportifs.

Fabrice Kuhn est medecin du sport, ancien medecin de l'equipe de France
d'halterophilie. Il est aussi triathlete, finisher des championnats du monde
Ironman a Hawaii.
Hugues Daniel est medecin nutritionniste et marathonien. Ils ont coecrit le
best-seller Nutrition de l'endurance.