- EAN13
- 9782263064210
- Éditeur
- Solar
- Date de publication
- 29/08/2013
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Livre numérique
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Aide EAN13 : 9782263064210
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Inspiré par l'émission à succès Masterchef Junior, Je suis le chef ! propose
un parcours pédagogique en 30 recettes pour les cuisiniers en herbe de 9 à 13
ans.
\- 30 recettes salées et sucrées, ludiques et équilibrées : de la plus facile
à la plus compliquée, les recettes sont adaptées à la progression de l'ado
pour développer ses connaissances techniques et stimuler sa curiosité
gustative
- Un vrai parcours pédagogique :
Pour chaque recette :
\- Des pictos faciles à identifier pour guider l'ado dans le choix de la
recette (temps, préparation, cuisson, budget, niveau de difficulté)
\- Des rubriques pour aller plus loin dans la maîtrise culinaire : trucs et
astuces, zoom technique, présentation du produit-phare, associations
gustatives et variantes
\- Des outils pour s'évaluer en toute autonomie : le bilan des acquis, la
possibilité pour l'ado de se noter sur 20 en 3 essais
En annexes :
\- Des tableaux de saisonnalité : fruits, légumes, viandes, poissons et
crustacés
\- Des planches d'apprentissage : reconnaissance des aliments (fruits,
légumes, poissons, fromages, épices) et des ustensiles
\- Des planches de découpe des viandes
\- Un cahier d'évaluation (quizz, jeux, QCM) et un cahier de réponses
Exit le gâteau au yaourt fait avec maman : avec Je suis le chef !, les jeunes
ados vont enfin prendre en main la cuisine et concocter des recettes
épatantes, comme de vrais pros !
un parcours pédagogique en 30 recettes pour les cuisiniers en herbe de 9 à 13
ans.
\- 30 recettes salées et sucrées, ludiques et équilibrées : de la plus facile
à la plus compliquée, les recettes sont adaptées à la progression de l'ado
pour développer ses connaissances techniques et stimuler sa curiosité
gustative
- Un vrai parcours pédagogique :
Pour chaque recette :
\- Des pictos faciles à identifier pour guider l'ado dans le choix de la
recette (temps, préparation, cuisson, budget, niveau de difficulté)
\- Des rubriques pour aller plus loin dans la maîtrise culinaire : trucs et
astuces, zoom technique, présentation du produit-phare, associations
gustatives et variantes
\- Des outils pour s'évaluer en toute autonomie : le bilan des acquis, la
possibilité pour l'ado de se noter sur 20 en 3 essais
En annexes :
\- Des tableaux de saisonnalité : fruits, légumes, viandes, poissons et
crustacés
\- Des planches d'apprentissage : reconnaissance des aliments (fruits,
légumes, poissons, fromages, épices) et des ustensiles
\- Des planches de découpe des viandes
\- Un cahier d'évaluation (quizz, jeux, QCM) et un cahier de réponses
Exit le gâteau au yaourt fait avec maman : avec Je suis le chef !, les jeunes
ados vont enfin prendre en main la cuisine et concocter des recettes
épatantes, comme de vrais pros !
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