La querelle des OGM

Les querelles sur les OGM se termineront-elles un jour ? Comment expliquer que
la technologie progresse et que les oppositions s'expriment de manière plus
radicale ? Après s'être interrogé sur l'origine de la "querelle des OGM",
analysé les controverses sur les risques sanitaires et environnementaux et sur
les avantages socio-économiques de la technologie, l'auteur démontre la
nécessité de renouer un vrai dialogue en renonçant au contenu idéologique
contenu dans ces polémiques, en démontrant dans quelles conditions une
"agriculture responsable" peut se développer. Cet ouvrage est aussi l'occasion
d'une interrogation sur le "principe de précaution" et le devoir de recherche
et développement indispensable. Cette enquête pluridisciplinaire, d'un niveau
de lecture abordable, permet de prendre du recul dans ce débat toujours
d'actualité.