- EAN13
- 9782035884527
- ISBN
- 978-2-03-588452-7
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 23/01/2013
- Collection
- Coffrets Cuisine
- Nombre de pages
- 176
- Dimensions
- 15 x 15,8 x 2,3 cm
- Poids
- 543 g
- Langue
- français
- Langue d'origine
- anglais
- Code dewey
- 641.42
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Bocaux et conserves
du jardin au placard
De Dick et James Strawbridge, James Strawbridge
Larousse
Coffrets Cuisine
De nombreuses pages de conseils et de pas à pas pour réaliser vos propres conserves avec les produits du jardin :
- Comment sécher les aliments, stériliser les bocaux et les remplir dans des bonnes conditions, confire des fruits, aromatiser des huiles ou agrémenter un plat avec un ketchup ou un chutney...
Des recettes pour utiliser au mieux tous les produits mis en bocaux ou en conserves :
- glaçage balsamique aux figues, mozzarella et pleurotes à la gelée de romarin, gâteau à la crème citronnée...
De nombreuses photographies pour animer l'ouvrage et donner des infos pratiques sur les gestes à connaître.
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