Le palmier à huile

L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier a huile est la
principale source de corps gras vegetaux sur le marche mondial. Elle est un
element majeur de la securite alimentaire des pays d'Asie et de la ceinture
tropicale grace a sa capacite d'adaptation climatique et sa productivite.
L'ouvrage veut donner au praticien tous les elements necessaires a la mise en
place d'une palmeraie et de son exploitation en alliant le minimum de
connaissances scientifiques et techniques necessaires a la comprehension des
choix techniques avec les imperatifs d'un developpement durable de la culture.
Ainsi, sont pointees tout particulierement les actions a mettre en oeuvre pour
limiter les aspects potentiellement negatifs et mettre en avant les aspects
positifs des techniques et strategies proposees sans oublier une protection
efficace des personnes travaillant dans les plantations.
Enfin, les elements factuels essentiels sont donnes en ce qui concerne l'usage
des produits du palmier a huile et l'impact de ceux-ci sur la sante humaine.