- EAN13
- 9782862684314
- ISBN
- 978-2-86268-431-4
- Éditeur
- Delagrave édition
- Date de publication
- 07/2010
- Collection
- REFERENCE SSHR
- Nombre de pages
- 159
- Dimensions
- 29,7 x 21 x 0,8 cm
- Poids
- 488 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Analyse de sphénomènes et transformations culinaires
Technologie appliquée
De Bruno Cardinale, René Van Sevenant
Delagrave édition
Reference Sshr
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