Le recyclage des résidus organiques

Le recyclage des produits residuaires organiques participe au developpement
durable des territoires. Il contribue a l'amelioration de la fertilite des
sols, notamment via les apports en matiere organique, et a une economie
circulaire des nutriments (azote, phosphore et potassium principalement) a des
echelles tres variees. Il faut cependant veiller a la maitrise des impacts
environnementaux, notamment en raison de la difficulte a ajuster les pratiques
de fertilisation et de la presence eventuelle de contaminants. L'impact du
recyclage est global ; il peut se traduire par une substitution des engrais,
preservant ainsi des ressources minieres ou les sources d'energie fossile.
Comprendre les processus biogeochimiques impliques dans le recyclage des
produits residuaires organiques, preciser les usages et proposer des solutions
adaptees a differents contextes au Nord comme au Sud ont ete les objectifs du
travail pluridisciplinaire presente dans cet ouvrage. Il s'appuie sur les
resultats du projet « Intensification des systemes de production agricole par
le recyclage des dechets » (Isard), conduit de 2009 a 2013 avec le soutien
financier de l'Agence nationale de la recherche française. Ainsi, de la plaine
de Versailles a l'ile de la Reunion, en France, et de la peninsule dakaroise,
au Senegal, a la zone periurbaine de Mahajunga, a Madagascar, anthropologues,
sociologues, biogeochimistes, modelisateurs, technologues et agronomes se sont
associes pour caracteriser les dechets organiques et leurs usages, documenter
l'interet de leur recyclage, mais aussi les risques inherents a leur emploi.

Cet ouvrage est destine aux professionnels soucieux de pratiques agro-
ecologiques au Nord comme au Sud. De plus, les etudes de cas tres approfondies
interesseront les scientifiques de diverses disciplines.