Booms et crises du cacao

L'histoire de la production de cacao dans le monde est celle des migrations de
millions d'hommes et de femmes partant a la recherche des terres pour l'or
brun. Ces terres sont presque toujours couvertes de foret tropicale.
L'histoire du cacao est donc aussi celle de la deforestation : perte
irreversible d'un patrimoine mondial ou changement ecologique ouvrant au
changement economique et social. Malgre les specificites culturelles, sociales
et politiques de chaque pays, un modele semble se reproduire. Cet ouvrage
scientifique propose une interpretation des migrations cacaoyeres et des
cycles economiques qui y sont associes.