- EAN13
- 9782140193477
- Éditeur
- Éditions L'Harmattan
- Date de publication
- 20/10/2021
- Collection
- Questions alimentaires et gastronomiques
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Le repas dans la publicité
Une mutation sociale et marketing
Aline Bouchez
Éditions L'Harmattan
Questions alimentaires et gastronomiques
Livre numérique
Autre version disponible
-
Papier - L'Harmattan 16,50
Après l'assiette c'est maintenant à la table d'alimenter les discours
publicitaires. Quand certains incitent les consommateurs à se remettre à table
et à restructurer le repas, d'autres affirment qu'il est grand temps de s'en
émanciper. De l'ambivalence du consommateur moderne tiraillé entre désir
d'optimisation et angoisse de la perte des valeurs, en passant par la quête
d'autorité des marques qui s'insinuent ainsi dans le champ social, jusqu'aux
stratégies de réenchantement et de désenchantement du repas pour gagner des
parts d'estomac ou d'intérieur : une analyse qui révèle les enjeux de ce
discours paradoxal, indice d'une mutation sociale et surtout marketing.
publicitaires. Quand certains incitent les consommateurs à se remettre à table
et à restructurer le repas, d'autres affirment qu'il est grand temps de s'en
émanciper. De l'ambivalence du consommateur moderne tiraillé entre désir
d'optimisation et angoisse de la perte des valeurs, en passant par la quête
d'autorité des marques qui s'insinuent ainsi dans le champ social, jusqu'aux
stratégies de réenchantement et de désenchantement du repas pour gagner des
parts d'estomac ou d'intérieur : une analyse qui révèle les enjeux de ce
discours paradoxal, indice d'une mutation sociale et surtout marketing.
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